Passo a Passo
- Tirar as escamas das sardinhas, cortar a cabeça, limpar bem o interior.
- Escalar as sardinhas, retirando a espinha do meio, e deixando o rabo.
- Temperar com sal, pimenta e sumo de limão.
- Depois, para o panado, passar por farinha, ovo batido e por fim pelo pão ralado.
- Fritar em óleo bem quente até ficarem douradas e crocantes de ambos os lados. Escorrer em papel de cozinha.
- Para a salada de batata, colocar as batatas cozidas e frias numa taça, juntar metade dos legumes picados em cubos, a maionese, o iogurte, um pouco de sal e envolver bem.
- Finalizar a salada de batata com a outra metade dos legumes picados e as ervas picadas. Servir com as sardinhas e limão.