Passo a Passo
- Colocar a cebola em rodelas num tabuleiro e dispor os lombos de bacalhau por cima. Colocar o louro, os alhos e alguns grãos de pimenta. Regar com o azeite e levar ao forno pré-aquecido a 110-120ºC por cerca de 1 hora.
- Colocar depois o forno a 220ºC e preparar os gratinados de batata noutro tabuleiro, por cerca de 25 minutos, até ficarem douradinhos.
- Escaldar os bimis e saltear em azeite do bacalhau com um pouco do alho do bacalhau.
- Servir o lombo de bacalhau, com o gratinado e os bimis. Bom Apetite!