Passo a Passo
- Lavar bem o tomate chocolate, remover a parte de cima e cortar em quartos. Depois, retirar a polpa e sementes.
- Forrar um tabuleiro com papel vegetal e pré-aquecer o forno a 100ºC.
- No tabuleiro, colocar um fio de azeite e os tomates cortados, os alhos esmagados, o sal e o tomilho seco.
- Regar com mais azeite, até os tomates ficarem quase cobertos.
- Levar ao forno por cerca de 3 horas, a 100ºC.
- Quando estiverem prontos, guardar num frasco esterilizado e cobrir com azeite (dura até uma semana no frio).
- Usar em saladas, massas e sanduíches.