3 formas de usar coentros

Passo a Passo

1 – Manteiga Aromatizada

Numa taça, colocar a manteiga à temperatura ambiente, juntar o alho bem picado, os coentros frescos picados e a flor de sal. Envolver tudo muito bem até ficar homogéneo. Transferir para um pedaço de papel vegetal, compactar bem e enrolar. Guardar no frio até solidificar. Cortar em rodelas na hora de servir.

2 – Vinagrete de Coentros

Num frasco, colocar azeite e vinagre de sidra (proporção 3:1), uma pitada de sal, pimenta e uma dose generosa de coentros picados. Fechar o frasco e agitar bem. Usar de imediato ou conservar no frio até uma semana.

3 – Infusão Fresca ou Água Aromatizada

Num jarro grande, colocar bastante gelo, rodelas de limão, fatias finas de gengibre fresco e coentros. Encher com água fria e levar ao frigorífico durante pelo menos uma hora, para ganhar sabor. Servir bem fresca.