Passo a Passo
- Derreter um pouco de manteiga numa frigideira antiaderente e adicionar 2 ovos inteiros. Temperar com sal e pimenta e mexer, em lume médio, até ficarem cozinhados.
- Bater 2 ovos com sal, 1 colher de chá de maionese e 1 colher de chá de água. Untar uma frigideira com manteiga e verter a mistura. Mexer com uma espátula, de fora para dentro, até ficarem cremosos. Servir em pão brioche, polvilhar com pimenta preta, cebolinho picado e queijo parmesão ralado.
- Numa taça, bater 2 ovos com uma pitada de sal. Untar uma frigideira com um pouco de manteiga e adicionar os ovos batidos. Juntar um cubo de manteiga e cozinhar em lume baixo, mexendo sempre, até ficarem bem cremosos. Servir sobre pão tostado e finalizar com pimenta preta moída.